ある懐石屋さん

　先週末に、とあることで知った隠れ家的な懐石屋さんに行ってきました。
このお店は普段はおばあさんが一人だけ(繁忙期はお手伝いさんが一人)で切り盛りしており、一日に数組しか頂けないところです。
　自分がいつも行っているうどん屋さんとポリシーが似ていて、ほとんどが手作りで、素材の味を味わえるお店です。

　撮影は、E-510+14-54mmで、内蔵ストロボ直射です。

突き出し左の小皿にあるのはナツメだそうです。

刺身こんにゃくこれは群馬の下仁田から入手しているそうです。食感が普通のこんにゃくとは段違いです。

見ての通りの茶碗蒸し

これは食べられませんが、雰囲気が少しでも伝わるかな…

ゴマ豆腐。お餅みたいな食感です。写っていませんが、「お好みで」と出された醤油は泡醤油です。

椎茸とレンコン。

高野豆腐。かかっている味噌も手作りです。

ふろふき大根

ほうれん草のすり身を寒天で固めた物とズイキ。

煮物。サヤエンドウの下にある物は細工されたこんにゃくです。

白あえ

菊ご飯。シメジがプリプリ。

デザート。アイスではありません。ジャガイモのデザートです。

エスプレッソ。

　以上で4000円です。一品一品は少量ですが、種類が多いのとゆっくり時間をかけて(約2時間半)頂けるので、けっこうお腹いっぱいになりました。

　次の予約はいつ取れるかな。